Panqueques rellenos de nutella

Ingredientes:

• 14 cucharadas de Nutella
• 1½ tazas de harina 
• 3 cucharaditas de polvo de hornear 
• 4 cucharadas de azúcar
• Pizca de sal
• 1 huevo
• 1 taza + 2 cucharadas de leche 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 cucharadita de mantequilla
• Fresas en rodajas 

Preparación:

1. Colocar los ingredientes secos en un recipiente hondo y batir para combinar. Hacer un hueco en el centro y colocar los ingredientes húmedos ahí. Batir hasta que se mezclen y quede sin grumos la masa.
2. Derretir la mantequilla (½ cucharadita) en un sartén y freír a fuego medio. Una vez derretido, limpiar la mayor parte de la mantequilla con una toalla de papel. 
3. Colocar ¼ de taza de la mezcla en el sartén. Ya colocada la masa, colocar Nutella en medio de la masa, luego cubrir con más mezcla para panqueques. 
4. Cuando las burbujas comienzan a aparecer alrededor de los bordes (alrededor de 2 minutos), levantar el borde y asegurarse de que la parte inferior esté cocida. Dar vuelta y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.
5. Repita con el resto de la masa. 
6. Sirva caliente con fresas en rodajas, si desea.