Tarta de frutillas

Ingredientes:

• 500 gr de masa hojaldre para la base
• 500 ml de leche
• 1 vaina de vainilla
• 125 gr de azúcar
• 6 yemas
• 20 gr de almidón de maíz 
• Frutillas c/n
• 50 ml de almíbar
• 2 cucharadas de azúcar impalpable 

Preparación:

1. Estirar el hojaldre hasta llegar a 1/2 cm de espesor. Cortar un rectángulo, marcar los bordes con un cuchillo y pinchar el centro con un tenedor.Disponer sobre una asadera o fuente apta para horno. Hornear a 180°C hasta dorar. Luego, retirar y dejar enfriar.
2. Calentar la leche con la vaina de vainilla y la mitad del azúcar. Batir las yemas con el resto del azúcar y el almidón de maíz. Agregar un poco de leche a las yemas y mezclar para igualar densidades. Luego, agregar el resto de la leche y cocinar durante 10 minutos, revolviendo en forma constante, hasta espesar. 
3. Cubrir la masa con crema pastelera. Colocar las frutillas cortadas a la mitad y pintar con el almíbar.
4. Espolvorear los bordes con azúcar impalpable y servir.

Masitas suizas

Ingredientes:

• 175 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar en polvo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 200 gr de harina
• 200 gr de manjarblanco
• 50 gr de cobertura de chocolate

Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo.
2. Agregar la esencia de vainilla. Retirar de la batidora.
3. Con una cuchara de madera, agregar la harina de a pocos e ir mezclando. Evitar que se formen grumos.
4. Poner la preparación en la manga y formar las masitas sobre las latas, separadas por dos centímetros para que no se peguen.
5. Hornear durante 15 minutos y despegarlas inmediatamente terminada la cocción.
6. Dejar enfriar.
7. Pegar las masitas con el manjarblanco.
8. Derretir chocolate en baño María.
9. Bañar las puntas de las masitas con el chocolate y dejarlas secar bien. Luego, servir.