viernes, 30 de diciembre de 2011

Brownies de chocolate blanco

(30 unidades)
Ingredientes:
  • 120 gr de mantequilla
  • 220 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr de chocolate blanco
  • 150 gr de harina
  • 1 cdta. de polvos de hornear
  • 100 gr de almendras molidas
Crema de queso y chocolate
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 80 gr de queso crema

Preparación:
  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar. Añadir los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación.
  2. Picar el chocolate blanco y derretirlo a baño María. Agregarlo a la preparación anterior y mezclar.
  3. Tamizar la harina y los polvos. Añadirlos a la preparación con las almendras.
  4. Mezclar suavemente. Volcar la preparación en un molde rectangular de 25 x 35 cm forrado con papel manteca engrasado. Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, 180º C, 20 minutos. Dejar enfriar. Cortar en cuadradod de 5 x 5 cm.
  5. Para la crema, derrtir el chocolate blanco y mezclr con el queso crema. Colocar la mezcla en una manga y decorar los cuadrados con copetes de crema.

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