Inspiración - Tortas unicornio

Como modelar un unicornio para tu torta

Que duda cabe que los unicornios se han puesto de moda! En especial en el mundo de los eventos. Miles de niñas sueñan con tener una increíble fiesta llena de hermosos detalles, donde como siempre, la torta es uno de los elementos indispensables. Hoy les dejo unos tutoriales que encontré navegando y que espero les sirvan para poder modelar unicornios para usarlos como toppers en su torta. También les dejo el enlace de una receta de torta de unicornio muy deliciosa y colorida que será el deleite de todos sus invitados.

Unicorio de fondant - Tutorial 1

Receta de torta de unicornio

Torta de unicornio arcoiris

Ingredientes:

• 650 gr de mantequilla sin sal
• 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
• 300 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
• 2 cucharadas de vainilla
• 3/4 de cucharadita de colorante rojo
• 3/4 de cucharadita de colorante morado
• 2 tazas de azúcar blanca
• Ralladura de 1 naranja
• 9 huevos
• 4 tazas de harina sin preparar
• 5 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 cucharadita de colorante amarillo
• 1/2 cucharadita de colorante azul
• 1/2 cucharadita de colorante verde
• 1/2 cucharadita de colorante naranja
• 1 cuerno de unicornio de pastillaje (Tutorial AQUI)
• 2 orejas de unicornio de pastillaje
• 50 gr de masa elástica
• Colorante metalizado de color dorado

Preparación:

1. Batir 450 gr de mantequilla con el azúcar blanca hasta integrar. Añadir 1 cucharada de vainilla, la ralladura de naranja y luego los huevos uno por uno, sin dejar de batir.
2. Mezclar la harina, el polvo para hornear y la canela cernidos y agregarlos en tres tandas a la preparación anterior, alternando con la leche, hasta formar una masa homogénea.
3. Dividir en 6 porciones y tiña cada una con un colorante distinto.
4. Hornear a 160ºC en aros de 25 centímetros de diámetro dispuestos sobre latas con papel manteca, durante 12 minutos. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.
5. Para el frosting, en un bol, con un batidor de mano, mezclar 200 gr de mantequilla con una taza de azúcar en polvo hasta obtener una crema.Integrar con el queso y una cucharada de vainilla. Reservar 3/4 del frosting, y distribuir el resto en dos bols. Añadir 1/4 de cucharadita de colorante rojo en uno y 1/4 de cucharadita de colorante morado en el otro. Reservar por separado.
6. Para el armado, colocar una cucharada de frosting sin teñir en la base donde se armará la torta. Colocar encima el bizcocho morado y untarlo por encima con frosting blanco. Repetir el proceso con el bizcocho azul, luego el verde, el amarillo, el naranja y el rojo. 
7. Cubrir con el frosting blanco restante y llevar al refrigerador por dos horas.
8. Colocar el cuerno  y las orejas en la torta, poner el frosting rosado y el morado en mangas con boquillas rizadas y formar el pelo del unicornio. Echar el resto del azúcar en polvo sobre una mesa, colocar la masa elástica y formar con ella los ojos y las cejas del unicornio, aplanándolos ligeramente. Pintarlos con el colorante metalizado por un lado, pincelar con agu el lado sin pintura y pegar a la torta con un poco de frosting.
9. Decorar con grageas y escarcha comestible.

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