Ingredientes:
- 2 cucharadas de cointreau
- 125 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gr de maicena
- 6 yemas
- 500 ml de leche
- 100 gr de chocolate semi amargo
Preparación:
- Hervir la leche.
- En un bowl batir las yemas con el azúcar y la maicena.
- Incorporar la leche caliente, revolver y cocinar.
- Retirar del fuego.
- Agregar la esencia de vainilla y el chocolate picado.
- Revolver hasta que se funda.
- Enfriar en baño de María inverso y perfumar con el cointreau.
