Brownies de chocolate blanco

(30 unidades)
Ingredientes:

• 120 gr de mantequilla
• 220 gr de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr de chocolate blanco
• 150 gr de harina
• 1 cdta. de polvos de hornear
• 100 gr de almendras molidas

Crema de queso y chocolate

• 100 gr de chocolate blanco
• 80 gr de queso crema

Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta integrar. Añadir los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación.
2. Picar el chocolate blanco y derretirlo a baño María. Agregarlo a la preparación anterior y mezclar.
3. Tamizar la harina y los polvos. Añadirlos a la preparación con las almendras.
4. Mezclar suavemente. Volcar la preparación en un molde rectangular de 25 x 35 cm forrado con papel manteca engrasado. Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, 180º C, 20 minutos. Dejar enfriar. Cortar en cuadradod de 5 x 5 cm.
5. Para la crema, derrtir el chocolate blanco y mezclr con el queso crema. Colocar la mezcla en una manga y decorar los cuadrados con copetes de crema.

Tortas para la Primera Comunión

Para una ocasión muy importante como es la Primera Comunión de los pequeños de la casa, te dejamos estas imagenes para que te sirvan de inspiración.

Pie de mandarinas

Ingredientes: Leche condensada 300 gr
Yemas 4
Jugo de mandarina 120 ml
Jugo de limón 2 cdas
Mantequilla 5 cdas
Galletitas 180 gr
Crema montada c/n

Preparación:
Para la base, moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla, con esta preparación forrar el molde.
Mezclar directamente en un tazón la leche condensada con las yemas.
Incorporar el jugo de mandarina y de limón.
Verter la preparación sobre la base.
Hornear a 150°C por 30 minutos o hasta que la superficie apenas se mueva al agitarla suavemente.
Dejar enfriar por 3 horas en el refrigerador y servir acompañada de crema montada.

Pie de pecanas y chocolate

Ingredientes:
Masa:

• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 50 gr de azúcar impalpable
• 30 gr de cocoa
• 100 gr de mantequilla

Relleno:

• 80 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar rubia
• 3 huevos
• 30 gr de harina
• 2 cucharadas de crema de leche
• 400 gr de pecanas
• 80 gr de chispas de chocolate o cobertura picada

Preparación:

1. Para la masa, procesar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la cocoa y la mantequilla.
2. Formar una masa. Refrigerar 30 minutos.
3. Forrar moldes para tartaletas de 10 cm de diámetro. Enfriar y cocinar en horno precalentado a 180º C durante 12 minutos.
4. Para el relleno, batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno. Incorporar la harina e intercalarla con la crema.
5. Agregar la mitad de las pecanas picadas y el chocolate.
6. Mezclar y verter el relleno sobre la masa fria.
7. Colocar las pecanas sobre el relleno. Cocinar 30 minutos en horno precalentado a 180º C. Rerirar, dejar enfriar.

Crema chantilly de chocolate

Ingredientes:
1 caja de crema chantilly comercial
280 gramos de azúcar
280 gramos de leche
400 gramos de cobertura de chocolate bitter, como máximo

Preparación:

1. Verter la crema chantilly comercial en un recipiente.
2. Batir, a máxima velocidad de la batidora, hasta poder formar picos con la crema.
3. Agregarle la leche y el azúcar a gusto.
4. Agregar la cobertura de chocolate derretida sin dejar de batir. Este paso hay que hacerlo rápidamente para evitar que se formen partículas de chocolate.

Receta keke de almendras

Ingredientes:
380 gramos de harina preparada
170 gramos de margarina
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de taza de agua fría
4 yemas
300 gramos de azúcar en polvo
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
3 claras de huevo
150 gramos de almendras

Preparación:

1. Batir la margarina con el azúcar en polvo hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Agregar las yemas. Continuar batiendo.
3. Cernir la harina y agregarla a la preparación.
4. Añadir la ralladura de cáscara de limón.
5. Incorporar el agua fría.
6. Añadir la sal y el polvo de hornear. Batir.
7. Añadir las almendras enharinadas.
8. Batir las 3 claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación.
9. Mezclar en forma envolvente.
10. Verter la masa a un molde de 22 centímetros de diámetro, enmantequillado y enharinado.
11. Llevar al horno a 180 ºC por 45 minutos.

Pasteles de boda rojos

Si te has decidido por unas hermosas rosas rojas para tu bouquet de novia o si deseas una boda temática china, el color perfecto para tu pastel de bodas es el rojo.  A parte de ser el color romántico por excelencia, usar este tono en tu decoración de bodas resultará espectacular.

Para una boda con temática china nada mejor que un pastel rojo en forma hexagonal y detalles dorados para tratar de emular una pagoda china.

Para una novia que adore lo retro, pues nada mejor que un pastel cubierto de color blanco, decorado con detalles rojos.

Las tendencias actuales nos llevan a escoger un pastel de forma cuadrada, de varios niveles, totalmente cubierto con fondant rojo y muchas flores entre nivel y nivel.